13年前ニュージーランドの海辺のペンションに宿泊し、経営するご夫婦が目の前の海でとった魚介類などを頂きました。
その家庭料理がシンプルですが、温かな味で旅人としてではなくこの地にまぎれもなく入り込む自分を感じました。

そして決心したのです、
日本の家庭料理を世界に広めることを。そのためにまずは日本ではじめてみよう。
リアルな日本をもっと知って欲しい。その思いから2014年に「わしょクック株式会社」を立ち上げました。
また、2017年に一般社団法人外国人向け料理協会を設立しました。

コンセプトは「誰でも1皿20分でできる家庭料理」

また世界に教室を広げるために「認定講師養成スクール」もスタートさせ、外国人に和食を教える事のできる講師を育成しています。現在110名の講師が世界中にいます。

現在、コロナ渦で日本にお越し頂けない外国の方から、

「日本に行けなくても和食を学びたい」
「日本旅行の気分を味わいたい」とご連絡をたくさん頂いています。

また、日本の方も海外旅行に行けずにいる方が多くいらっしゃいます。

そこで今般、自宅にいながらも料理で世界を旅することのできるオンライン料理サイト「たびクック」を立ち上げます。
「たびクック」サイト：https://washocook.com/tabicook/
世界中の料理家と協力しその地域の料理を紹介するオンラインの料理教室です。

地域の食材・文化・伝統などについても知ることができます。
講師は全員英語・日本語の対応が可能です。英語が苦手な方でも、日本語で体験することができます。

▲「たびクック」サイト

1.外国人向けの和食料理教室を開校しています。

①外国の方に一般の家庭で食されている和食を英語で教える料理教室。

東京・神奈川・大阪の３スタジオで開校しています。季節の素材を使い、1皿20分でできる和食です。
外国の方でも作りやすいレシピが好評です。

②2017年日本で初め「キャラ弁」教室をスタート。

和食文化・アニメ文化がギュッと詰まったキャラ弁は外国人に大人気です。
年間1,000名以上の外国の方にご参加頂いています。

▲「キャラ弁」教室の動画ご覧ください！

２．外国人に和食を教える事のできる認定講師の育成スクールを運営してます。

スクールでは料理の技術だけでなく、ビジネスとして運営していくための、ノウハウも取得可能。
認定講師の資格を取得するとわしょクックの直営教室や自宅などで外国人に和食料理を教え、教室を運営することができます。

2020年10月時点で110名が業務委託契約を提携し世界中でフランチャイジーとして活動しています。
（関東を中心に大阪・京都・神戸・福岡・青森・沖縄・長野・ロンドン・マレーシア・シンガポール・ドイツ・ニュージーランド・ミラノ・オーランド）

今回は忙しい朝でも20分でできる、海外の方に人気のキャラ弁や和食のレシピと動画をお届けします。

またオンラインで日本全国の郷土料理や和食体験ができます。

ぜひお気に入りの料理をリターンから見つけてください。

①レシピはＰＤＦでお送りします。（日本語・英語対応です）
通常5,000円／1レシピ

②動画はＭpeg４のデーターでお送りしますので、ご自身でアレンジも可能です

通常20,000円／1動画

③オンラインの料理体験はサイトからお好きな料理をお選びいただき、体験いただけます。

通常1レッスン　2,500円～4,000円程度

コロナ渦で日本に旅行に行きたくても行けない外国人が沢山いる。日本に旅行する一番の目的は”和食”である。
世界中で和食の人気が高いなか、自宅でいながらも郷土料理などの和食を楽しむことによって、旅行気分を味わって頂きたいという想いで、立ち上げます。
訪日外国人のお客様が0人なので、クラウドファンディングで皆様の支援を頂ければと想い、応募致しました。

オンラインサイト「たびクック」を構築し、世界中から料理家を募集するための広告費。

そしてオンラインレッスンができるように育成・教育していくための資金に活用したいと思っています。

また、継続していく為の運営資金に活用させて頂けたら幸いです。

世界中から世界中の料理がオンラインで体験が出来るように、今後も沢山の講師を契約をしていきます。

また、世界中に旅行ができるようになったら直接体験できるように、対面リアルクラスも開校して行きます。

どうぞ応援よろしくお願い致します！

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